Herzlich Willkommen

bei Genuss durch Heimat und Handwerk by Yannick Traut!

[Lädele]

[fertig eingeweckt & feines vakuumiert & Kistle]

feinste Landhausküche, umweltfreundlich im Weck- Glas!

Meine Liebe zur schwäbischen Küche und die Erinnerungen an Omas und Mamas Gerichte haben mich dazu inspiriert "Yannick`s Genuss Lädele" ins Leben zu rufen. Getreu dem Motto "Genuss durch Heimat und Handwerk", kochen wir für Sie "Schwäbisches für Dahoim".

Meine langjährige Erfahrung in der Gastronomie, hat mir gezeigt, dass die klassischen und vor allem schwäbischen Gerichte sich bei uns immer größerer Beliebtheit erfreuen. Daher die Idee, schwäbische, klassische Gerichte ohne Zusatz von Konservierungsstoffen traditionell eingeweckt. Eine Symbiose aus jungem, modernem Wissen und altem Handwerk gekocht und konserviert. Durch regionale Produkte, fachmännische Zubereitung und feinem Gaumen, wird jedes unserer Gerichte ein Genuss für zu Hause!

[Wurst im Glas]

Feinste Wurstsorten im Glas und liebevoll gereifter Schinken wie zu Opas Zeiten

Früher wurden jedes Jahr, bei meinem Opa, ein oder zwei Schweine geschlachtet. Diese Erinnerung steckt immer noch in mir. Daher haben mein Vater und ich angefangen, Wurst zu machen. Mit moderner Technick und dem Geschmack von gestern. Mittlerweile verfügen wir über rund 80 Rezepte die wir immer wieder, sowohl im Restaurant als auch in unseren Gläsern, zum Genießen anbieten. Wir verarbeiten nur Tiere aus der Region, mit reinen Naturgewürzen und viel Liebe. Dies gibt unserer Wurst und unserem Schinken einen unvergleichlichen Geschmack.

[Catering]

Sie haben Ihre Traumlocation gefunden?

Ob Canapés, Flying Buffet, Buffets aller Art oder Galamenü - wir beliefern Sie mit aller Art von Catering, für jeden Anlass.

Hierbei bieten wir ein großes Spektrum an Gerichten und Buffets an: von der gehobenen Gastronomie bis zur regionalen und bodenständigen Küche, wie "Sauerbraten vom heimischen Reh, hausgemachte Maultaschen oder Omas Rindsrouladen".

Über das Essen hinaus kümmern wir uns gerne, bei Bedarf, auch um Geschirr, Besteck, Tischdekoration, etc.

Kontaktieren Sie uns für Ihr Individuelles Angebot!

[Kochschule]

Verbringen Sie einen Abend in meiner Küche. Sie sind herzlich eingeladen selbst an unserem Menü mit zu Kochen und den Kochlöffel zu schwingen, um so moderne Küchentechniken, Tipps & Tricks zu erlenen. Für gekühlte Getränke und einen passenden Wein haben wir gesorgt.

Für jeden Teilnehmer stellen wir eine Schürze zur Verfügung so wie eine Rezeptmappe die sie mit nach Hause nehmen dürfen.

Wir garantieren Spaß, gute Laune und freude am Entdecken neuer Produkte und Gewürze Regional & International.

[Restaurant & Hotel]

einfach hier entlang und Sie kommen auf unsere Restaurantseite.

[Top- Produkte]

[Kontakt]

Gerne freuen wir uns über Ihre Nachricht und fragen, oder auch ein Individuelles Angebot.